健康功效
黄鱼：护肝、增强免疫力、延缓衰老
料酒：活血化瘀
醋：消食积、解毒、补血
食材用料
| 黄鱼 | 油 |
| 盐 | 料酒 |
| 糖相克食物 | 老抽 |
| 醋相克食物 | 豆瓣酱相克食物 |
| 辣椒酱 | 姜相克食物 |
| 蒜相克食物 | 葱相克食物 |
| 淀粉 | |
豆瓣酱烧黄鱼的做法
1.黄鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净。
2.在鱼身横切几刀，拍上淀粉。
3.锅热倒油，油热，放入黄鱼。
4.两面煎透。
5.加入姜片，蒜头。
6.加料酒。
7.加入老抽，一碗水。
8.加糖，一点醋。
9.加2调羹豆瓣酱，大火煮10分钟。
10.加点盐，煮2分钟。
11.放些辣椒酱，撒些葱花即可。
