食材用料
| 鸭杂1斤 | 酸菜1棵 |
| 青辣椒2条相克食物 | 小米椒3个 |
| 大蒜3辨相克食物 | 仔姜1个 |
| 葱适量相克食物 | 生粉适量 |
| 蚝油适量 | 生抽适量 |
| 盐少许 | 油适量 |
| 青豆角4条 | |
酸辣鸭杂的做法
1.酸菜洗净切成小段，泡水待用。
2.鸭杂洗净切成小块，焯水备用。
3.豆角切小段、青椒切小粒、蒜切片、姜切丝、葱切段。
4.锅预热，放几滴油煸炒酸菜三分钟盛出备用。
5.下油爆香姜蒜。
6.倒入鸭杂大火爆炒
7.把辅料放进锅里煸炒一分钟加入少许盐。
8.倒入酸菜继续翻炒。
9.加入生抽。
10.加入蚝油；生粉调汁勾芡，加入葱段大火爆炒，收汁即可。
11.成品图。
12.再来一张。
