健康功效
蘑菇：平肝、健胃、增强免疫力
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 童子鸡500g | 蘑菇50g相克食物 |
| 姜5片相克食物 | 葱3棵相克食物 |
| 小红辣椒2个 | 料酒1汤匙 |
| 糖半汤匙相克食物 | 花生油适量 |
| 盐适量 | 生抽适量 |
小鸡炖蘑菇的做法
1.将小仔鸡洗净，剁成小块。用滚烫开水将鸡块焯3—5分钟（去掉鸡肉中血水并有除腥味的效果），捞出后控干、备用
2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净盛出待用
3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖加即可
