健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
红椒：温中、开胃、消食
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 土豆半个相克食物 | 红椒半个 |
| 青椒半个相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 白醋适量相克食物 | 植物油适量 |
| 盐适量 | 花椒适量 |
| 白糖适量相克食物 | |
素炒土豆丝的做法
1.土豆削皮洗净备用。
2.青红椒切丝，葱切丝，算切片，姜切丝，备用。
3.土豆切丝。
4.放在清水里泡10分钟左右。洗净装盘备用。
5.锅里倒油，热锅凉油。
6.五成热就倒葱姜蒜爆香，还有花椒。
7.然后就倒青红椒丝，大火翻炒几秒。
8.接着改大火炒泡好土豆丝翻炒5分钟左右，倒白醋，放盐，翻炒，最后放白糖出锅。
9.装盘。
