健康功效
茭白：除烦、利水、清热解毒
五花肉：补肾、滋阴、益气
红椒：温中、开胃、消食
食材用料
| 茭白500克相克食物 | 五花肉150克 |
| 红椒两个 | 生姜一大块相克食物 |
| 小葱相克食物 | 八角四个 |
| 桂皮两三片 | 冰糖10克相克食物 |
| 老抽一小勺 | 盐两小勺 |
| 料酒一大勺 | 鸡精 |
红烧茭白的做法
1.小葱切末、生姜切片、红椒斜切成大片。
2.茭白去皮，滚刀切成大块。
3.五花肉切成大块，炒锅倒入适量油，大火烧至六成热时，改小火，依次下入姜片、八角、桂皮、五花肉，稍炼几分钟，至五花肉表皮中的油脂被炼出。
4.加入料酒、冰糖、老抽，熬2-3分钟。
5.加入茭白炒匀，加入盐、半锅水，炒匀，改大火煮沸后，转中火焖煮。
6.水分收至八成干时，下入红椒片，转大火收干，起锅时加少量鸡精调味即可。
