食材用料
| 凤爪1斤相克食物 | 生姜3片相克食物 |
| 咸亨牌香糟卤1瓶 | 料酒适量 |
| 水适量0 | |
秘制泡椒凤爪的做法
1.鸡爪洗净后剪掉指甲，切对半。
2.锅内放入凉水没过鸡爪，水烧开，放入料酒，生姜。中火慢煮，煮好后立刻捞出来，用凉水不停冲洗，直到凤爪凉透，表面的胶质物被冲洗干净
3.凤爪放在大盆里，放入小米辣，香糟卤，要浸没凤爪，浸泡2到3个小时。 放进冰箱冷藏更加。
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1.鸡爪洗净后剪掉指甲，切对半。
2.锅内放入凉水没过鸡爪，水烧开，放入料酒，生姜。中火慢煮，煮好后立刻捞出来，用凉水不停冲洗，直到凤爪凉透，表面的胶质物被冲洗干净
3.凤爪放在大盆里，放入小米辣，香糟卤，要浸没凤爪，浸泡2到3个小时。 放进冰箱冷藏更加。