健康功效
鲈鱼：补肝、补益脾肾、补肾
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 鲈鱼700克相克食物 | 青红彩椒适量 |
| 番茄酱一大勺相克食物 | 姜末适量 |
| 葱花适量 | 苹果粒适量 |
| 姜一大块相克食物 | 糖适量相克食物 |
| 白醋适量相克食物 | |
松鼠鱼的做法
1.将鲈鱼洗净，将鱼头至鱼鳃齐切下，切下鱼骨至尾部，切忌不要切断，鱼骨可以留着煲汤，将鱼改刀切成菱形花刀，然后用厨房纸巾将鱼身水份吸干，拍上生粉角落都要撒上。
2.锅上热油，七成热时将鱼滑入榨至金黄捞出鱼头嘴里可以放一块姜，这样炸的时候嘴可以张开
3.最后锅上热油少许，撒入姜末，番茄酱，加水 糖 盐 白醋 ，最后加入适量淀粉，熬成芡汁，鱼摆好盘将芡汁均匀淋上，撒上青红彩椒粒葱花即可
