霜糖山楂的做法和食材用料及健康功效

健康功效

山楂：消食积、活血祛瘀、活血调经
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

霜糖山楂的做法

• 1.山楂冲洗干净，在清水里浸泡十分钟。

• 2.山楂捞出，晾干水分。

• 3.电饭锅加适量水烧开，放入冰糖熬煮糖浆。熬糖浆需要不停的用木勺搅拌，以免粘底。

• 4.从大泡泡熬到小泡泡，滴入几滴白醋，糖浆就熬好了。

• 5.糖浆倒入干爽的炒锅，开始翻炒山楂。

• 6.慢慢的翻炒，不要弄破山楂的外皮。

• 7.翻炒中随着糖浆的温度下降，糖浆开始结霜。

• 8.炒至每颗山楂都裹上糖霜，没有粘连即可。

• 9.山楂外都包裹住了白白的糖霜。

• 10.糖浆凝完全结成白霜，晾凉后就可出锅。