健康功效
菠菜：平肝、止血、润燥
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
韭菜：温中、补肾、解毒
食材用料
| 面粉 | 菠菜相克食物 |
| 鸡蛋相克食物 | 韭菜相克食物 |
| 地皮菜 | 粉丝相克食物 |
| 食用油 | 盐 |
| 蚝油 | 鸡精 |
素馅彩色饺子的做法
1.地皮菜、粉丝分别泡软切碎，鸡蛋摊饼切碎。韭菜洗净控水切丁，倒些食用油进去拌一拌（韭菜容易出水，加些油可以锁水）
2.把四种菜拌一起，蚝油、鸡精调味，包饺子之前加盐。
3.菠菜洗净切碎榨汁和面一份，白面和面一份，醒一会儿。
4.按图这样擀开包紧切成小剂子
5.按扁擀成薄片
6.包起来
7.煮熟即可
