健康功效
大葱：通阳、解毒、活血
料酒：活血化瘀
食材用料
| 牛腰1个 | 大葱1根相克食物 |
| 姜蒜末各1小撮 | 料酒少许 |
| 酱油适量 | 陈醋适量 |
| 盐适量 | 食用油适量 |
葱爆牛腰的做法
1.备上新鲜牛腰一个
2.然后切开去掉内部筋膜，牛腰切片
3.把切片牛腰放入凉水泼出血水，在把葱姜蒜，酱油，盐，陈醋备齐，葱切滚刀块，姜蒜切末
4.锅中放凉水一同下入泼过血水控净水分牛腰片和少许料酒，等待开锅焯水捞出
5.放入盆中冲洗表面血末，捞出控干水分备用
6.热锅凉油爆香姜蒜末
7.然后倒入焯过水牛腰子，煸炒段生变色
8.在加入适量酱油和盐炒匀
9.倒入大葱翻炒至葱塌秧
10.出锅前点一汤勺老陈醋提味去腥，快速翻炒出锅
11.成盘装饰趁热享用
