食材用料
| 鸡腿（琵琶腿）3个 | 新鲜香菇4朵 |
| 胡萝卜1个相克食物 | 青椒1个相克食物 |
| 葱适量相克食物 | 姜俩块相克食物 |
| 老抽1勺 | 生抽2勺 |
| 蚝油1勺 | 冰糖适量相克食物 |
| 玉米油适量 | |
黄焖鸡腿的做法
1.把所有配料清洗干净后，将葱切段，姜切片，青椒切块，香菇切片，胡萝卜切片备用。
2.把鸡腿砍成小块，下冷水锅中煮开撇去浮沫后捞出沥干水分备用。（煮时在水中加入一些料酒）
3.取小碗加入生抽，老抽，蚝油，适量盐，再加点清水调匀。
4.开火后锅内加适量玉米油，加入适量冰糖小火慢慢炒。
5.待冰糖溶化后加入葱姜翻炒。
6.爆出香味后加入鸡块翻炒，让鸡块均匀的沾上糖色。
7.再加入香菇和青椒翻炒均匀。
8.把调好的料汁倒入锅中翻炒均匀后，加入适量的清水，刚刚淹过鸡肉就可以了，大火煮开后转小火慢慢炖。
9.等汤汁收到一半就可以加入胡萝卜翻炒。
10.等汤汁收干即可关火装盘食用了。
