萌兔子酸奶香肠面包的做法和食材用料及健康功效

作者: 张丹峰 来源: 本站原创 2017-10-05 02:33:13  阅读:7126+
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健康功效

酸奶:活血化瘀
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
香肠:扩张血管、促进生长、发育、增强免疫力

食材用料

酸奶90克相克食物 高筋面粉250克
黄油15克 酵母4克
炼乳30克 烘焙用巧克力豆12颗
香肠6根相克食物3克
白糖10克相克食物45克
鸡蛋(刷表面)1个

萌兔子酸奶香肠面包的做法

  • 1.先上一张成品图,可爱的兔子香肠面包萌萌哒!

  • 2.将所有的主料都放进面包机,面粉中间挖个坑,放进酵母,2个对角分别放糖和盐,注意盐不要接触到酵母,会影响酵母活性。启动面包机,3个和面程序后,面团放在室温下发酵;

  • 3.继续揉至完全阶段,即出手套膜,破洞边缘光滑即可;

  • 4.面团发到原来的2倍大,用手指戳洞,不回缩,一发完成;

  • 5.取出面团,手揉排气,滚圆醒5分钟;

  • 6.面团平均分成6份,再次滚圆醒10分钟;

  • 7.取一个面团,擀成长舌状;

  • 8.用擀面杖压出裙边,边缘要薄;

  • 9.从厚的一边卷起,封口处要捏紧;

  • 10.将六个面团全部依次卷好;

  • 11.取一个面卷用手揉搓成大约40厘米的长条;

  • 12.将长条对折,如图弯一下,放上火腿肠;

  • 13.拿起长条的一端从弯处的孔洞穿过去;

  • 14.再把另一端也照此方法穿过去,这样兔子造型就完成了;

  • 15.这样依次将六个兔子面包生坯全部做好。烤盘垫上油纸,把小兔子放到烤盘上面,稍做整形,注意每个都要留有空隙;

  • 16.将烤盘放入烤箱上层,下层放上一盆开水,盖上毛巾,关上烤箱门进行二次发酵,发酵至原来的1.5倍大就可以了;

  • 17.准备好12颗巧克力豆,做“兔子”的眼睛;

  • 18.二次发酵成功后将烤盘取出,给“兔子”安上“眼睛”;

  • 19.将兔子面包生坯都均匀地刷上一层蛋液;

  • 20.烤箱预热,设置上下火180度,放置中层,大概烤20分钟左右即可;

  • 21.时间温度请酌情调整,待上色满意后请立即加盖锡纸,以防面包表面烤焦;

  • 22.出炉后的小兔子面包是不是萌萌哒?

  • 23.待面包晾凉后请尽快食用,若吃不完要密封保存。

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