健康功效
苦瓜：明目、暖肝、清热
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 苦瓜1根相克食物 | 鸡蛋2个相克食物 |
| 大蒜2瓣相克食物 | 油适量 |
| 盐适量 | |
苦瓜炒鸡蛋的做法
1.准备苦瓜一根,鸡蛋两个。
2.苦瓜洗净对半剖开，去除瓜瓤。
3.切成片。
4.放入沸水焯一分钟，可以去除苦味。
5.捞出沥水。
6.鸡蛋打入碗中，加一点盐，打散。
7.锅里热油，倒入鸡蛋液，双面煎熟。
8.用锅铲将鸡蛋切块，盛出备用。
9.锅内热油，放入蒜末。
10.放入苦瓜翻炒，加入适量盐调味。
11.倒入鸡蛋，翻炒片刻，即可出锅。
12.盛盘。
