健康功效
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 鸭子半只 | 啤酒一瓶 |
| 盐适量 | 油适量 |
| 生姜一块相克食物 | 蒜瓣三四个 |
| 大葱一段相克食物 | 干辣椒一小撮相克食物 |
| 小葱一小撮相克食物 | 生抽一小勺 |
| 八角粉一小勺 | 料酒适量 |
| 糖一小勺相克食物 | 酱油适量 |
啤酒鸭的做法
1.将半边鸭子放入水里泡一小时切成一小块，生姜．大葱．蒜瓣、干辣椒切好备用
2.烧开清水将切好的鸭子焯一下水，捞出沥干水备用
3.锅炉倒入适量油烧热，将切好的大葱．姜片．蒜瓣入锅爆出香味
4.再倒入沥干水份的鸭块，依次加入八角粉．料酒．盐，酱油．糖．翻炒片刻待收干鸭子本身的水份后，加入啤酒焖盖，大火煮五分钟后改中火煮
5.大约十分钟左右锅中啤酒快要干汁时放点生抽翻炒均匀，待锅干汁后盛起装盘，撒上小葱
