食材用料
| 猪肘子3两 | 姜，蒜，小米辣 |
| 云南特有大香菜 | 柠檬相克食物 |
| 料酒，酱油，醋 | |
凉拌猪肘子的做法
1.准备作料，如图所示，姜切丝，小米辣剁细
2.放姜片，花椒，料酒煮猪肘子一个小时左右，然后把猪肘子肉切片，放冷，在冰箱里放半个小时冷藏
3.半个小时后把冷藏的猪肘子肉和作料放在一起拌均匀，放适当的盐，放入柠檬汁即可。
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2.放姜片，花椒，料酒煮猪肘子一个小时左右，然后把猪肘子肉切片，放冷，在冰箱里放半个小时冷藏
3.半个小时后把冷藏的猪肘子肉和作料放在一起拌均匀，放适当的盐，放入柠檬汁即可。