健康功效
猪里脊肉：补肾、滋阴、益气
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 猪里脊肉适量相克食物 | 鸡蛋1个相克食物 |
| 淀粉适量 | 盐适量 |
| 十三香适量 | 料酒适量 |
| 蚝油适量 | 胡椒粉适量 |
干炸肉段的做法
1.里脊肉一块
2.清洗一下切成手指粗细的条
3.加入盐，蚝油，十三香，料酒，半个蛋清
4.用手抓匀，腌制十分钟左右
5.剩下的鸡蛋加入淀粉，调成稀糊
6.把腌好的里脊倒入鸡蛋糊里，拌匀，使每根肉条上都挂上糊
7.锅里多放一点油，油热以后下入肉条，要一根一根放入，以免粘连
8.中火炸制金黄捞出
9.锅里油温再次升高，再倒入肉段复炸一下，然后捞出
10.胡椒粉加盐调一个蘸料，装盘
