健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
糯米：暖肝、补中益气、健脾止泻
干香菇：补虚、健脾、化痰
食材用料
| 排骨相克食物 | 糯米相克食物 |
| 干香菇相克食物 | 葱花 |
| 姜蓉适量 | 盐适量 |
| 糖适量相克食物 | 蚝油适量 |
| 米酒适量相克食物 | |
香菇糯米蒸排骨的做法
1.排骨泡去血水后,加姜蓉,盐,蚝油,糖,米酒腌30分钟(夏季天气热,放冰箱腌制).
2.干香菇泡发,去蒂后切粗条状,混合腌好的排骨中.
3.深口盘底抹油防粘,洒上一层提前浸泡过的糯米,放上一层香菇排骨.
4.再洒一层糯米,再放一层香菇排骨.
5.最后再薄薄的洒一层糯米,大火烧开后蒸20分钟,转小火再蒸10分钟.
6.起锅后洒葱花.
