手擀面「鸡蛋面」的做法和食材用料及健康功效

食材用料

手擀面「鸡蛋面」的做法

• 1.5g食盐＋300g面粉，搅拌均匀

• 2.加入2枚鸡蛋＋70g水

• 3.和成成棉絮状

• 4.在揉成面团，加盖保鲜膜醒30分钟

• 5.擀成面片

• 6.Z形折叠，中间多加面粉，防止粘到一起

• 7.切成小条状

• 8.撒上面粉，将切好的面条全部粘上面粉

• 9.沾满面粉后，分开待用
  （如果做的比较多，可以这样放置一夜，干透后放入冰箱冷藏，可以保持时间久一点）

• 10.可以用来煮面汤，做油泼面，凉拌面，老北京炸酱面，都是不错的选择哦！