食材用料
| 面粉500克 | 十三香20克 |
| 精盐40克 | 糖浆适量 |
| 白芝麻适量 | 酵母5克 |
| 泡打粉8克 | 清油20克 |
棋子烧饼的做法
1.面粉加酵母，泡打粉混合后加水活出发酵面团……醒面20分钟
2.盐，十三香加清油混合搅匀制成烧饼油心蘸料
3.将醒发好的面团揉光，分出40克大小的面剂子
4.去小面头蘸油心料包至面剂子中心
5.用菜刀在包好的面剂子侧面划出刀口
6.划好刀口的饼坯
7.将收口朝上，在盘子里蘸上糖浆并用手指摁出烧饼
8.粘上少量的白芝麻，放入烤盘醒5-8分钟左右，送入烤箱，上温260下温240摄氏度，烤至表皮金黄即可出炉
