健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 薯粉丝120克 | 猪肉碎60克 |
| 葱头1个相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 蒜3瓣相克食物 | 青葱适量相克食物 |
| 香菜适量相克食物 | 香芹适量相克食物 |
| 指天椒3个 | 油适量 |
| 高汤或开水200克 | 香辣豆瓣酱1汤匙 |
| 生抽1汤匙 | 耗油1茶匙 |
| 辣椒油适量 | 白胡椒粉适量 |
肉末薯粉的做法
1.薯粉泡水20分钟捞起备用
2.肉碎加白胡椒粉料酒生抽腌制
3.辣椒切圈，蒜姜切茸，青葱葱头香菜香芹均切碎。
4.热锅放油放入蒜姜葱头青葱爆香
5.倒入腌制好的肉碎
6.肉碎炒至粒粒分明，在放指天椒，烹入绍兴酒煸炒，然后加辣豆瓣酱生抽耗油
7.倒入高汤或开水放薯粉
8.薯粉中火闷煮待汁快收干时放入辣椒油蒜茸香菜香芹翻炒即可
9.成品
10.装盘享用
