炒牛肝菌的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

食材用料

炒牛肝菌的做法

• 1.削去菌子根部的泥巴，用小牙刷一个个在清水下刷洗净。

• 2.洗净的菌子切成均匀的薄片，蒜和辣椒切丁备用。这时菌子会在手碰到的地方变青色，所以这种菌子又叫见手青，不影响的。

• 3.烧开水，将菌子焯水沥干。

• 4.点火起锅，放入食用油和猪油，等猪油完全融化后，加入蒜和辣椒煸香。

• 5.再倒入菌子迅速翻炒7分钟后，加盐出锅。