食材用料
| 莲菜1个 | 蒜末适量 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 花椒粒5-6粒 | 辣椒一个相克食物 |
| 味极鲜适量 | 醋适量相克食物 |
| 十三香适量 | |
凉拌莲菜的做法
1.把莲菜削皮洗干净，切成薄片。
2.热水里焯一下。
3.捞出后浸泡在凉水中。两分钟后捞出莲菜，放入干净的盆中。
4.放上蒜末，十三香，盐，味极鲜，醋。
5.热油，放入花椒粒，辣椒。
6.油好后，捞出花椒粒，辣椒，把热油倒在莲菜上面的蒜末上！
7.搅拌均匀，成品。
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| 油适量 | 盐适量 |
| 花椒粒5-6粒 | 辣椒一个相克食物 |
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| 十三香适量 | |
1.把莲菜削皮洗干净，切成薄片。
2.热水里焯一下。
3.捞出后浸泡在凉水中。两分钟后捞出莲菜，放入干净的盆中。
4.放上蒜末，十三香，盐，味极鲜，醋。
5.热油，放入花椒粒，辣椒。
6.油好后，捞出花椒粒，辣椒，把热油倒在莲菜上面的蒜末上！
7.搅拌均匀，成品。