健康功效
黄瓜：利水、清热、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
豆腐：清热泻火、益气、解毒
食材用料
| 大白菜300克相克食物 | 长豆角100克相克食物 |
| 黄瓜半只相克食物 | 胡萝卜半只相克食物 |
| 小长茄一个 | 干粉皮50克 |
| 大豆油40克 | 豆腐适量相克食物 |
| 盐适量 | 鸡精少许 |
| 老抽5克 | |
大杂烩的做法
1.把茄子和大白菜用手撕成块。
2.豆角择洗干净，切成块，豆腐，胡萝卜和黄瓜都切成块，放一个盘子里。
3.粉皮用温水泡软，不用泡发。
4.锅中油烧热，放入花椒粒葱姜爆香锅。
5.先放入白菜豆角和茄子翻炒。
6.然后再放入胡萝卜和黄瓜。
7.放入豆腐，放适量的老抽和开水
8.然后上面铺上粉皮，粉皮一定要在上面，不能翻！
9.然后盖上锅盖，改中小火把粉皮炖熟。
10.放适量的盐和鸡精拌匀即可关火
11.然后装入大碗中，放上点剁辣椒碎，或蒜末
