健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
食材用料
| 腐竹（干）100克 | 五花肉150克 |
| 油适量 | 料酒适量 |
| 葱姜蒜各适量 | 糖半汤匙相克食物 |
| 老抽一汤匙 | 干红辣椒两个 |
| 大料一个 | 盐适量 |
| 开水一碗 | |
腐竹烧五花肉的做法
1.五花肉洗净，夹净猪毛，切两公分左右的块，下入凉水锅，煮开，捞出
2.腐竹提前五小时泡发
3.将腐竹洗净、控水，切斜段；五花肉控干水分；葱切大段、姜切片、蒜一切两瓣
4.锅里放油烧至六成热，下入肉块煸炒
5.肉块变色后淋入料酒
6.将葱姜蒜、大料、干红辣椒放入，翻炒均匀
7.加入糖提鲜
8.加入老抽上色
9.肉块着色后，加入开水，和肉持平即可，大火煮开转小火
10.炖至汤汁下去一半时（大约四十分钟），放入腐竹，继续炖五六分钟
11.加盐调味即可出锅
12.我去盛米饭哈！
13.成品图
