健康功效
茄子：清热、活血、消肿
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 茄子两条相克食物 | 胡椒粉少许 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 生抽适量 | 肉沫300克 |
| 蒜头适量相克食物 | 葱花1份 |
| 小米椒1个 | 五香粉少许 |
| 青椒适量相克食物 | |
肉沫蒸茄子的做法
1.茄子削皮,切段,在茄背上划花,然后放水盆子里泡十分钟,捞起沥干备用.用盐、鸡精、生抽、胡椒粉,五香粉把肉沫腌一腌,大概腌二十分钟,备用.
2.把泡好沥干水分的茄子,倒入八分热的油锅里,煎至两面微黄,捞起摆盘,备用.
3.把肉沫炒熟,浇在茄子上.
4.把肉沫茄子冷水上锅蒸十五分钟.
5.把青椒、小米椒,蒜头,葱、生抽、鸡精、盐.下油锅调成汁.
6.把调好的汁浇在蒸好的肉沫茄子上,OK,肉沫蒸茄子可以开吃啦！
