食材用料
| 去骨牛肋肉500公克 | 白萝卜300公克 |
| 姜100公克 | 葱2根 |
| 八角4粒 | 桂皮50公克 |
| 水3000㏄ | 绍兴酒100㏄ |
| 盐2茶匙 | |
清炖牛肋肉的做法
1.牛肋肉汆烫后洗净备用。
2.白萝卜切块汆烫备用；姜切片备用。
3.将牛肋肉、白萝卜块、姜片放入锅中，加入水、八角、桂皮及所有调味料，放入蒸笼炖3小时即完成。
4.食用时撒上少许香菜滋味更佳。
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| 盐2茶匙 | |
1.牛肋肉汆烫后洗净备用。
2.白萝卜切块汆烫备用；姜切片备用。
3.将牛肋肉、白萝卜块、姜片放入锅中，加入水、八角、桂皮及所有调味料，放入蒸笼炖3小时即完成。
4.食用时撒上少许香菜滋味更佳。