健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
冬瓜：化痰、利水、清热
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 排骨350克相克食物 | 冬瓜300克相克食物 |
| 红烧汁适量 | 油适量 |
| 姜三片相克食物 | 香葱少许相克食物 |
| 干红椒三个 | 花椒少许 |
红烧冬瓜排骨的做法
1.准备食材，香葱干红椒花椒姜片去腥提味
2.排骨清洗后凉水下锅焯熟
3.焯熟的排骨过凉水控干水分
4.冬瓜切块和排骨差不多大小
5.香葱切碎姜切片
6.锅内倒入适量油烧热
7.下香葱碎姜片干红椒花椒爆出香味
8.放入控干水分的排骨
9.将排骨炒制变色
10.红烧法宝登场……
11.倒入适量红烧汁
12.将排骨炒制挂汁上色
13.加入多于红烧汁五倍左右的温开水大火烧开转小火焖炖三十分钟
14.出锅之前倒入切好的冬瓜块
15.搅拌均匀并继续焖炖五分钟
16.待汤收汁出锅，倒入盘中用纱布擦去盘边多余汤汁
17.撒上香葱碎，美味出炉……
