健康功效
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
红椒：温中、开胃、消食
食材用料
| 咸猪耳朵一个 | 香菜一小把相克食物 |
| 红椒少许 | 生姜一块相克食物 |
| 料酒适量 | 生抽适量 |
| 牛肉酱适量 | |
凉拌猪耳朵的做法
1.香菜洗净切段，红椒洗净切丝
2.姜洗净切片，猪耳洗净
3.锅里放水，放入猪耳和姜片大火烧开后，加料酒，改小火继续烧
4.猪耳煮到用筷子可以戳动外面的肉时就可以出锅了
5.把猪耳切成细条（一定要等猪耳凉了之后再切，不然会粘在一起的）
6.把猪耳放在大碗里，加生抽，牛肉酱，红椒丝，香菜拌匀
7.大碗比较好拌，拌完再放进盘子里即可
