食材用料
| 蛋黄4个 | 蛋清4个 |
| 牛奶或水50克 | 低筋面粉90克 |
| 白砂糖80克，多点少点没关系相克食物 | 色拉油或玉米油40克 |
8寸戚风蛋糕的做法
1.蛋黄蛋清分离（真开心，遇到一个双黄蛋）
2.蛋黄加牛奶加些许白糖和色拉油搅拌均匀
3.筛入低筋面粉
4.蛋清加入白糖打发
5.打至鱼眼泡在加糖继续打
6.湿性发泡啦，摇摇欲坠的感觉，加糖继续
7.打到干性发泡就好啦
8.以切拌手法混合好的蛋糕糊
9.在刚刚预热好的烤箱
10.蛋糕糊倒入8寸模具抹平并震出气泡
11.进烤箱中层150度烤40分钟
12.快20分钟的样子
13.拿出来轻震一下马上倒扣晾凉
