手撕蒜茄子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
香菜：健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

手撕蒜茄子的做法

• 1.准备食材

• 2.茄子洗净、去蒂！放入锅中蒸熟（大约15~20分钟）

• 3.茄子蒸熟后，彻底放凉

• 4.香菜切段

• 5.用捣蒜器将蒜打成泥

• 6.然后，将香菜段与蒜泥混合，加入鸡粉调匀

• 7.将凉透的茄子，中间划一道口，用手把表面抹一层盐，最后把带有香菜、蒜泥和鸡粉的泥塞进去，腌制一天

• 8.将腌制好的蒜茄子，用手撕开成条，即可食用