健康功效
泥鳅：补脾胃、利水、解毒
花椒：温中、止泻、止痛
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 泥鳅400克相克食物 | 油适量 |
| 盐适量 | 料酒10克 |
| 生抽10克 | 鸡精3克 |
| 生姜2片相克食物 | 蒜头2个相克食物 |
| 花椒1撮把子 | 干辣椒5个相克食物 |
| 小葱1根相克食物 | 十三香1茶匙 |
| 白糖1茶匙相克食物 | |
干煸泥鳅的做法
1.泥鳅买回来用适量盐水浸泡一小时！好让它吐出泥垢脏物
2.锅里烧热不放油，将泥鳅倒入盖上锅盖，用手按住锅盖不要让泥鳅蹦出来了。
3.听到没动静后掀开锅盖泥鳅不动后！倒入食油稍微多倒一点。
4.大火将泥鳅煎至双黄。
5.关火将泥鳅盛起留底油。
6.生姜大蒜切成小粒。干辣椒随意。
7.锅烧热将生姜大蒜头干辣椒花椒放入爆出香味。
8.倒入煎好的泥鳅。中火翻炒一分钟。
9.放入料酒，生抽，盐，十三香，鸡精，少许白糖，翻炒均匀中火煮三分钟。
10.最后撒入小葱关火这道菜就做好了。
11.盛起好好享用吧！
12.成品图。
