健康功效
茄子：清热、活血、消肿
红椒：温中、开胃、消食
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 茄子4个相克食物 | 红椒1小块 |
| 油少许 | 盐少许 |
| 蒸鱼鼓油1汤勺 | 香醋半汤勺相克食物 |
| 香油半汤勺 | 大葱1小节相克食物 |
| 白糖少许相克食物 | |
油淋茄子的做法
1.茄子、红椒、大葱洗净。
2.一个茄子切成4份，红椒和大葱切丝。
3.茄子放入锅中蒸熟。
4.取一净碗，加入蒸鱼鼓油、香醋、白糖、少许盐、1汤勺凉开水调匀。
5.蒸熟后，码入盘。
6.放上大葱丝、红椒丝。
7.锅里加少许油烧热。
8.热油淋在茄子上面，再淋上调味汁，即食。
