健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 石斑鱼600克 | 姜适量相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 盐适量 | 辣椒适量相克食物 |
| 食用油适量 | 香菜适量相克食物 |
| 酱油适量 | 料酒适量 |
清蒸石斑鱼的做法
1.石斑鱼去内脏、鱼腮、鱼鳞，洗净在两面各划三刀
2.抹上盐闲置30分钟
3.姜切丝，葱切段，蒜切末
4.在鱼身上铺上姜丝，葱段，蒜末，辣椒
5.水开后上锅蒸十二分钟
6.姜、蒜末爆香，加入豆瓣、料酒、酱油制成浇酱
7.香喷喷的浇酱完成
8.时间到，出锅，倒掉盘里的鱼汤
9.淋上浇酱，香菜做装饰，完成
