健康功效
茄子：清热、活血、消肿
香菇：补虚、健脾、化痰
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 茄子两个相克食物 | 香菇四五个相克食物 |
| 辣椒一个相克食物 | 蒜四小个相克食物 |
| 葱一条相克食物 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 蚝油适量 |
| 酱油少许 | |
家常酱茄子的做法
1.准备好食物，（香菇用开水泡软）
2.茄子切小条，用清水泡一会，（防止变黑色了）
3.茄子沥水份，香菇，辣椒，蒜，葱全部切小备好，
4.锅里下适量的油，烧开，
5.再下茄子下去炒，
6.炒制茄子软熟，把锅里的油盛出少许（茄子刚炒是很会入油，一炒软了油就会出来的）
7.再下香菇在油里炒香，再和茄子炒均匀
8.再下蒜和辣椒炒出香味，再和茄子炒均匀（这时茄子都是满满的蒜香味，如果家里有小孩的话辣椒可以不要放）
9.再下适量的蚝油，少许酱油，鸡精，盐适量（咸方便按自己个人口感）
10.再下葱花翻炒一下，就可以关火了，
11.装盘，香喷喷的开饭
