粑泥鳅的做法和食材用料及健康功效

健康功效

泥鳅：补脾胃、利水、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

粑泥鳅的做法

• 1.将泥鳅宰杀洗净，罗汉笋切滚刀块。姜蒜切小块备用，干辣椒切节备用。

• 2.将泥鳅下锅汆水，去掉泥鳅的癣。
  而

• 3.后锅中烧油，下入姜蒜干辣椒干花椒豆瓣，炒香而后加入水，烧开加入泥鳅和罗汉笋，而后加入盐，味精，鸡精，白糖，醋少许。而后小火烧至泥鳅粑糯。而后加入少许醋和香油即可出锅装盘。