青椒炒苦瓜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
苦瓜：明目、暖肝、清热

食材用料

青椒炒苦瓜的做法

• 1.准备好食材：青椒和苦瓜。

• 2.把青椒和苦瓜都切成细长条，放盘子里备用。

• 3.给锅里加入凉水，烧开后把青椒和苦瓜倒入开水里焯一分钟，然后用凉水冲一下，控干水分，放盘子里备用。

• 4.给锅里加点油，开大火，把青椒和苦瓜倒入锅里，加入盐和鸡精，翻炒一分钟，即可装盘食用。

• 5.青椒炒苦瓜成品图。