健康功效
酸奶：活血化瘀
食材用料
| 消化饼70克 | 液态黄油35克 |
| 安佳奶油芝士250克 | 细砂糖30克 |
| 酸奶90克相克食物 | 淡奶油70克 |
| 全蛋一个 | 蛋黄一个 |
| 粟粉15克 | 柠檬汁少许 |
| 黑巧克力70克 | 淡奶油70克 |
巧克力芝士蛋糕的做法
1.先做饼底，消化饼擀碎，加入融化黄油拌匀，倒入模具，压平压实，冷藏半小时或冷冻15分钟，使其变硬取出，模子如果不是不沾的，要刷油刷粉
2.奶油奶酪微波软化，加糖拌匀至无颗粒
3.依次加入酸奶、淡奶油，拌匀
4.将一蛋一黄依次加入，搅拌顺滑
5.加入柠檬汁，粟粉筛入，拌匀
6.将拌好的芝士糊过筛，去除颗粒和气泡
7.烤箱预热160度，水浴法，烤45分钟，轻晃蛋糕中心部位如果冻般颤抖，取出放凉冷却
8.冷却过程中作巧克力甘那许，巧克力和淡奶油隔水加热，至完全融化、顺滑。
9.甘那许放至温热，淋在芝士蛋糕上面，加一些核桃装饰，冷藏过夜即可
