食材用料
| 糯米粉500g | 水300g |
| 糖200g 相克食物 | 泡打粉5g |
| 小苏打3g | |
速冻小麻球的做法
1.把所有原料糯米粉全部加一起，除糖和水。
2.把糖加水融化倒入盆中揉光滑。
3.称40克一个，用手搓粘滚芝麻。
4.做好可以放冰箱速冻。
5.下锅油温要低，不要高，保持小火在下升温。
6.用勺子不停搅拌，防止锅底火烧糊。
7.等待飘起来后，不停翻滚。
8.麻球发起来后升温加火。
9.不停浇油翻滚麻球。
10.等麻球金黄后就可以出锅了。
11.冷掉后不会踏吃起来脆糯。
12.3多加练习，就可以掌握了。
