健康功效
茄子：清热、活血、消肿
食材用料
| 茄子1个相克食物 | 肉馅适量 |
| 葱适量相克食物 | 蒜头适量相克食物 |
| 鸡精适量 | 生抽适量 |
| 料酒适量 | 油适量 |
茄夹肉的做法
1.肉馅放葱，盐，鸡精，生抽，五香粉，胡椒粉拌好待用
2.茄子一个洗好待用
3.把茄子切2厘米厚，再从中间切开，(不要切断，要连一点)，最后把肉馅填入茄子中间
4.最后锅里到油，油热后把填好馅的茄子放在锅里中火煎两面金黄后，再加水和蒜末煮八分钟就好了
5.最后装盘
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1.肉馅放葱，盐，鸡精，生抽，五香粉，胡椒粉拌好待用
2.茄子一个洗好待用
3.把茄子切2厘米厚，再从中间切开，(不要切断，要连一点)，最后把肉馅填入茄子中间
4.最后锅里到油，油热后把填好馅的茄子放在锅里中火煎两面金黄后，再加水和蒜末煮八分钟就好了
5.最后装盘