健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
食材用料
| 五花肉500克 | 水发干豇豆500克 |
| 生姜两小块相克食物 | 蒜瓣五个 |
| 干红椒五个 | 生抽，老抽，花椒适量 |
| 八角，桂皮，香叶适量 | 盐，冰糖适量 |
| .料酒，食用油适量 | |
干豇豆红烧肉的做法
1.五花肉入冷水煮开五分钟捞出，切均匀块状。干豇豆泡一晚切寸段。姜拍扁备用。
2.炒锅倒点食用油放五花肉炒至变色出油
3.成这样时倒出来，将锅洗凈
4.然后又将熬出的油倒进锅内，放入花椒，桂皮，八角小火慢熬，略变色捞出
5.入冰糖小火炒糖色
6.待变色泛红起泡
7.倒入肉和姜翻炒上色，加生抽，老抽，料酒炒匀
8.成这个样子时
9.倒入刚才煮肉的汤（没过肉面），放入香叶，将刚才的桂皮和八角再加进来
10.加盖小火慢烧
11.一小时后放入豇豆
12.加盖再烧至豆熟入味，放入盐
13.放入干辣椒和蒜瓣，大火收汁，色浅可加点老抽调色，然后关火
14.出锅装盘
