健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
大葱：通阳、解毒、活血
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 牛腱肉 | 胡萝卜相克食物 |
| 鲜薄荷 | 大葱相克食物 |
| 八角 | 生姜相克食物 |
| 蒜相克食物 | 干红椒 |
| 蒸鱼酱油 | 盐 |
| 胡椒 | 食油3茶匙 |
薄荷金笋牛腱的做法
1.准备好牛腱子。
2.准备好胡萝卜。
3.准备好鲜薄荷叶。
4.准备好大葱、生姜、蒜、干红椒、八角。
5.牛腱切小块，用冷水浸泡出血水，直至水清。
6.牛腱肉放入高压锅，加入适量冷水。
7.放入八角、干红椒、生姜；加入盐、蒸鱼酱油。
8.煮开后，撇净浮沫；加盖，压制20分钟。
9.胡萝卜洗净切滚刀块；大葱、生姜切片，蒜拍破。
10.锅中油热，爆香葱、姜、蒜；倒入胡萝卜翻炒；加入适量盐炒匀。
11.倒入压熟的牛腱肉和肉汁，炒匀；煮15分钟。
12.加入鲜薄荷、胡椒，炒匀，焖5分钟；调好味即可盛入碗中。
