食材用料
| 嗮干的咸鱼（草鱼）半条 | 生姜适量相克食物 |
| 料酒适量 | 醋适量相克食物 |
| 鸡精少许 | 糖适量相克食物 |
| 老抽适量 | |
烧咸鱼的做法
1.咸鱼隔天切块浸泡在水里。
2.把锅烧热了，把姜片爆香倒入鱼块翻炒，然后倒入料酒，腌过鱼块，大火煮开。捞去漂浮物，再倒入少许醋和老抽，多放点糖，转小火慢慢煮，汁收得差不多时放少许鸡精就能出锅了
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1.咸鱼隔天切块浸泡在水里。
2.把锅烧热了，把姜片爆香倒入鱼块翻炒，然后倒入料酒，腌过鱼块，大火煮开。捞去漂浮物，再倒入少许醋和老抽，多放点糖，转小火慢慢煮，汁收得差不多时放少许鸡精就能出锅了