健康功效
鳊鱼：消食积、健脾、益胃
食材用料
| 鳊鱼1条 | 小葱少许相克食物 |
| 姜片少许 | 青红辣椒少许 |
| 油少许 | 剁椒少许 |
| 盐2小勺 | 料酒少许 |
| 蒸鱼豉油少许 | |
剁椒鱼的做法
1.准备好一条鳊鱼，我让老板直接把头切掉，去旁边的鱼鳍，肚子不要切开，洗净
2.然后切掉尾巴，在鱼背上均匀的切成相连的一小块
3.将鱼放入盆中，加入盐和料酒腌制15分钟
4.将鱼放在盆中，弄个造型，加入盐，料酒，姜片和剁椒
5.上锅蒸20分钟
6.取出，倒掉多余的汤汁，剩少许
7.淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，尾部放点红绿辣椒装饰
8.淋上热油，吱吱吱
