宿舍红烧鳊鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鳊鱼：消食积、健脾、益胃
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

宿舍红烧鳊鱼的做法

• 1.鱼洗干净，沥干水好，在身上划几刀。

• 2.切好葱姜蒜辣椒备用

• 3.热锅倒油，待油热后放入鱼。火不要大，煎至两面金黄。

• 4.加入花雕酒，老抽，生抽，葱姜蒜辣椒。（我将这些调料先放在同一个碗内，兑入清水，搅拌匀，一次放入锅中）大火煮沸后，加盐调味，转小火炖煮，中间翻次面。

• 5.出锅装盘再撒点葱花。