酸菜炖排骨的做法和食材用料及健康功效

健康功效

排骨：补肾、益气、润燥
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

酸菜炖排骨的做法

• 1.排骨焯水，肥肉切片，备好葱花及香料

• 2.酸菜片过之后再切丝，水洗后攥干。

• 3.锅内放肥肉煸炒出油。

• 4.加入较多的植物油，加入香料，葱花炒香。

• 5.加入排骨，调入料酒，生抽，老抽，再加入酸菜翻炒均匀，加水炖煮1~1.5小时。

• 6.收汁之前加盐调味。