食材用料
| 鸡翅3支 | 酒适量 |
| 胡椒粉适量 | 低筋面粉适量 |
| 西生菜适量 | A.豆腐乳腌床60公克 |
| 甜辣酱30公克 | B.冷水60㏄ |
| 玉米粉10公克 | C.味醂10㏄ |
腐乳酱凤翼的做法
1.将材料A拌匀，用小火煮稠，以材料B芶芡，加入味醂即完成。
2.在鸡翅肉厚处用刀划开，抹少许酒、胡椒粉，再沾上低筋面粉备用。
3.将作法2的鸡翅放入中温170℃油锅中，炸至呈金黄色即可捞起，沾着腐乳酱食用。
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| 鸡翅3支 | 酒适量 |
| 胡椒粉适量 | 低筋面粉适量 |
| 西生菜适量 | A.豆腐乳腌床60公克 |
| 甜辣酱30公克 | B.冷水60㏄ |
| 玉米粉10公克 | C.味醂10㏄ |
1.将材料A拌匀，用小火煮稠，以材料B芶芡，加入味醂即完成。
2.在鸡翅肉厚处用刀划开，抹少许酒、胡椒粉，再沾上低筋面粉备用。
3.将作法2的鸡翅放入中温170℃油锅中，炸至呈金黄色即可捞起，沾着腐乳酱食用。