健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 面条适量 | 鸡蛋两个相克食物 |
| 食油50克 | 炒蛋花韭菜一盘 |
| 炒白菜丝一盘 | 蒜泥水一小碗 |
| 炸酱适量 | 精盐少许 |
| 清水少许 | |
凉拌蛋丝凉面的做法
1.面条煮透放凉开水中过凉待用
2.鸡蛋打入碗中，加少许清水，精盐打散
3.炒锅加少许油润锅，开小火，加入少许蛋液，晃动炒锅使蛋液成饼状，成型翻面出锅，再煎第二张
4.煎好的蛋饼切丝，不要太细
5.面条盛入碗内，加上炒菜，蒜泥水，炸酱，最后铺上鸡丝
6.上桌开吃
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鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
| 面条适量 | 鸡蛋两个相克食物 |
| 食油50克 | 炒蛋花韭菜一盘 |
| 炒白菜丝一盘 | 蒜泥水一小碗 |
| 炸酱适量 | 精盐少许 |
| 清水少许 | |
1.面条煮透放凉开水中过凉待用
2.鸡蛋打入碗中，加少许清水，精盐打散
3.炒锅加少许油润锅，开小火，加入少许蛋液，晃动炒锅使蛋液成饼状，成型翻面出锅，再煎第二张
4.煎好的蛋饼切丝，不要太细
5.面条盛入碗内，加上炒菜，蒜泥水，炸酱，最后铺上鸡丝
6.上桌开吃