健康功效
鸡腿：温中、补精益髓、益气
茄子：清热、活血、消肿
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 鸡腿3个相克食物 | 茄子2根相克食物 |
| 料酒1勺 | 盐适量 |
| 酱油半勺 | 大蒜2个相克食物 |
| 姜沫少许 | 油适量 |
| 青椒1个相克食物 | 胡萝卜适量相克食物 |
| 生粉适量 | |
鸡腿肉烧茄子的做法
1.茄子切滚刀块，放入食盐挤干水分
2.锅内油烧热放入茄子炸熟
3.鸡腿去掉骨头
4.切块放入姜末料酒，生粉抓匀腌渍
5.胡萝卜，青椒切片，大蒜切粒
6.锅内热油放入大蒜爆香
7.倒入鸡腿肉翻炒
8.加入酱油翻炒上色
9.倒入适量清水烧至七八分熟
10.倒入青椒胡萝卜
11.再加入茄子，盐调味，待汁烧干即可出锅
12.装盘
