健康功效
山药：止泻、健脾、补肺
排骨：补肾、益气、润燥
食材用料
| 山药半根相克食物 | 排骨300克相克食物 |
| 高汤500克 | 蚝油1勺 |
| 生抽1勺 | 冰糖一小块相克食物 |
| 生姜片3、4片 | 葱段2段 |
| 料酒4、5滴 | 香叶2片 |
| 大料2颗 | |
红烧山药排骨的做法
1.排骨洗净血水沥干，用生抽料酒腌制10分钟；山药去皮后切滚刀块，泡在清水里；生姜葱段备好；所有食材待用
2.热锅热油，煸一下排骨，至排骨变金黄即可
3.倒入高汤，煮沸后转文火慢炖，依次加入生姜、葱段、大料、香叶、冰糖
4.另支一口锅，用油煎一下山药至焦黄即可
5.煎好的山药倒进排骨中，加一勺蚝油，继续小火慢炖半小时，待排骨酥烂、山药软烂、汤汁浓稠便可出锅了
6.撒点香菜碎点缀一下
7.开吃
