健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 猪肉末200克 | 豆腐50克相克食物 |
| 鸡蛋1个相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 香油适量 | 盐适量 |
| 料酒适量 | 小粉适量 |
| 草果粉适量 | 生抽适量 |
油炸肉丸的做法
1.将肉末洒上料酒腌十分钟。
2.把豆腐剁成泥状，把生姜切末待用。
3.将腌好的肉末放上调料:小粉、盐、生抽、草果粉、一小勺香油，再打入鸡蛋，加上豆腐泥、姜末搅拌均匀。
4.将拌好的肉末搓、捏成小圆球。
5.把香油倒入锅中烧热。
6.放入做好的肉圆子小火慢慢炸。
7.肉丸子炸到金黄时准备起锅、装盘。
8.这就是成品喽！
